Nadýchaný cuketovo-makový koláč: Šťavnatý dezert, ktorý prekvapí

Ak hľadáte jednoduchý a pritom výnimočný koláč na plech, tento vláčny cuketovo-makový dezert vás nesklame. Tajomstvo jeho jemnej textúry spočíva v netradičnej, no dokonale fungujúcej surovine – cukete. Tá nielenže koláču dodá sviežosť, ale zabezpečí aj jeho úžasnú vláčnosť bez potreby masla či smotany. Spolu s makom tvorí harmonickú dvojicu, ktorá sa hodí k popoludňajšej káve aj ako rýchly zákusok na oslavu.

Suroviny

• 2 hrnčeky nastrúhanej cukety
• 1 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 1 hrnček mletého maku
• 2 vajcia
• 3/4 hrnčeka kryštálového cukru
• 1 hrnček mlieka
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1/2 hrnčeka rastlinného oleja
• 1 lyžičku jedlej sódy
• 1 lyžičku mletej škorice
• voliteľne: 1 lyžicu kakaa na zvýraznenie chuti

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 170 °C a pripravte si plech – vystelte ho papierom na pečenie.

2. Krok

Oddelte bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh.

3. Krok

V inej miske premiešajte žĺtky s nastrúhanou cuketou, pridajte cukor, vanilkový cukor, mlieko, olej, mak, škoricu, prípadne kakao. Prisypte múku so sódou a dôkladne premiešajte.

4. Krok

Nakoniec zľahka zapracujte sneh z bielkov, aby cesto zostalo nadýchané.

5. Krok

Hotové cesto rozotrite rovnomerne na plech a dajte piecť na približne 20–25 minút.