Nafúknutý jablkový koláč

Suroviny

• 500 g mrazené lístkové cesto
• 50 g hrozienka
• 100 ml studeného čierneho čaju
• 2 sladkokyslé jablká
• 20 g masla
• 80 g cukru
• 1 žĺtok
• 1 lyžička vody
• hladká múka podľa potreby

Postup prípravy

1. Krok

Lístkové cesto necháme na pracovnej doske odmraziť..

2. Krok

Hrozienka dajte do malej misky a zalejte čajom. Nechajte pri izbovej teplote namáčať..

3. Krok

Na plnku olúpte jablká, nakrájajte na štvrtiny a vyhoďte jadierka so semenami. Dužinu nakrájame na tenké plátky.

4. Krok

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme jablká a restujeme 2 minúty. Pridajte cukor a za občasného miešania povarte na strednom plameni 6 minút.

5. Krok

Jablkovú plnku dáme do misky mixéra a rozmixujeme, kým nezískate homogénnu hmotu. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

6. Krok

Hrozienka dáme na sito a čaj necháme odtiecť. Potom dajte bobule na papierové utierky, rozložte ich v jednej vrstve a ľahkými pohybmi vysušte.

7. Krok

Cesto rozvaľkáme. Vyrežte kruh s priemerom 24 cm a vložte do formy s priemerom 20 cm Priemer .. Vyformujte boky. Ďalšiu vrstvu cesta nakrájajte na pásy široké 2 cm.

8. Krok

Na plát cesta natrieme jablkovú plnku, do ktorej sme vmiešali hrozienka. Vložte na ňu pásy cesta vo forme mriežky. Konce pásikov pripevníme k bokom cesta.

9. Krok

„Mriežku“ potrieme žĺtkom rozšľahaným s vodou. Formu preložíme na plech. Pečieme pri 180 ° C 12-15 minút. Podávame teplé.