Najchutnejšie škoricové osie hniezda s výbornou polevou

Suroviny

• 600 g hladkej múky
• 350 ml vlažného mlieka
• 11 g sušeného droždia (alebo 30 g čerstvého)
• 1 lyžička soli
• 3 lyžice cukru
• 2 vajcia
• 90 g rozpusteného masla
• Plnka:
• 100 g rozpusteného masla
• 1 balík mletej škorice
• 2 vanilkové cukre
• Krémová poleva:
• 200 g mascarpone
• 150 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 100 ml mlieka

Postup prípravy

1. Krok

Do vlažného mlieka dáme droždie a cukor..Počkáme pár minút kým sa drožie napení..Do misky si preosejeme múku, pridáme kvások, vajcia, soľ a rozpustené maslo..Vymiesime hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste 1 hodinu kysnúť..

2. Krok

Na plnku si rozpustíme maslo..V miske rozmiešame cukor so škoricou..

3. Krok

Cesto ktoré nám vykyslo vymiesime do 3 bochníkov, ktoré necháme ešte 15 minút podkysnúť..

4. Krok

Potom každý bochník vyvaľkáme do obdĺžnika , potrieme maslom a posypeme škoricovou zmesou..

5. Krok

Zvinieme do závinu a nakrájeme na asi 4 - 5 cm kúsky..Tie ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie..Necháme podkysnúť ešte tak 20 minút..

6. Krok

pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 20 - 25 minút do zlatista. Medzitým si pripravíme polevu.

7. Krok

Polevu pripravíme vymiešaním mascarpone , práškového cukru a mlieka do hladka..

8. Krok

Ešte horúce upečené osie hniezda prelejeme polevou a necháme úplne vychladnúť..