Najjednoduchší domáci syr

Suroviny

• 3 litre plnotučného mlieka (nie z tetrapacku)
• Ocot 8 % 24 ml
• voda 105 ml
• 1 lyžička soli

Postup prípravy

1. Krok

Zahrejeme si mlieko na 93°C.Použijeme teplomer, alebo keď sa mlieko začína variť odstavíme ho.

2. Krok

Zmiešame si ocot s vodou a začneme ho za stáleho miešania vlievať do mlieka..

3. Krok

Hneď uvidíte ako vám mlieko začne vločkovať a začne sa oddeľovať od srvátky..Z malým sitkom, alebo s dierkovanou lyžicou začneme zbierať syr do čistej utierky alebo do iného sitka alebo do formy na syr..Je dôležité aby nám mala ako odtekať voda..

4. Krok

Keď máte zozbieraný tvaroh necháte ho v sitku postáť 3 minúty a potom ho posolíte polovicou soli a prevrátite.Posolíte ho soľou ktorá vám zostala aj zvrchu..

5. Krok

Takto ho necháte dokonale odkvapkať a zatuhnúť..