Nepečená broskyňová torta

Suroviny

• 200 g ovsených sušienok
• 100 g roztopeného masla
• Tvarohová vrstva:
• 500 g tvarohu
• 250 g mascarpone
• 250 g bieleho jogurtu
• 400 ml smotany na šľahnie
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• kôra z jedného citróna nastrúhaná
• z dvoch citrónov šťava
• 100 - 150 g práškového cukru
• 25 g želatíny
• 3 broskyňové kompóty (3 x 470 g)

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si odopínaciu tortovú formu 26 priemer..Dno vystelieme papierom na pečenie.

2. Krok

Ovsené sušienky zmixujeme a pridáme rozpustené maslo..Premiešame a hmotu ktorá nám vznikne utlačíme na dno formy..Dáme do chladničky.

3. Krok

Broskyňové kompóty si scedíme..Broskyne z dvoch plechovíc nakrájame na malé kocky.Použijeme ich do tvarohovej vrstvy.Broskyne z tretej plechovice nakrájame na tenké plátky a použijeme ich na dekoráciu.

4. Krok

Na tvarohovú vrstvu si pripravíme želatínu, ktorú si namočíme do citrónovej šťavy a necháme ju napučať..

5. Krok

Vymiešame si tvaroh, mascarpone, jogurt vanilku a citrónovúkôru dohladka..Potom k tejto mase pridáme aj rozpustenú želatínu ktorú si po napučaní zahrejeme.Nakoniac zľahka primiešame vyšľahanú šľahačku, a na kocky nakrájané broskyne.Krém ktorý nám vznikne navrstvíme na sušienkovú základňu..

6. Krok

Dáme do chladničky najlepšie na noc zatuhnúť..Potom dozdobíme s broskyňami nakrájanými na plátky.