Nepečená jahodová torta

Suroviny

• 600 g mascarpone
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g masla
• 2 lyžice práškového cukru
• pár lístkov čerstvej mäty
• 18 g plátkovej želatíny
• 500 g jahôd
• 2 lyžice kokosových vločiek
• 150 g maslových sušienok

Postup prípravy

1. Krok

Jahody umyte studenou vodou a odstráňte stopky. Vyberte najkrajšie bobule z celkovej hmotnosti jahôd a odložte ich na ozdobu. Zvyšok bobúľ (200 gramov) použite na plnenie.

2. Krok

Želatínu zalejeme studenou vodou a necháme napučať.

3. Krok

Sušienky si mixéri rozmrvíme. Maslo rozpustíme v mikrovlnke. Spojte v miske rozdrvené sušienky, kokosové vločky, rozpustené maslo a vymiešajte dohladka.

4. Krok

Výslednú sušienkovú hmotu vložte do odnímateľnej tortovej formy (priemer 20 cm) a dobre ju na dno utlačte.. Formu potom odložíme na 30 minút do chladničky.

5. Krok

Pripravíme si krém.. V miske spojíme krémový syr, cukor a smotanu a na nízkej rýchlosti vyšľaháme dohladka.

6. Krok

Do vzniknutej masy pridáme napučanú želatínu a opäť vyšľaháme.

7. Krok

Pridajte jahody a jemne premiešajte.

8. Krok

Vložte krémovú hmotu na základ zo sušienok a vyrovnajte stierkou. Vložte tvarohový koláč do chladničky najmenej na 4 hodiny, aby stuhol.

9. Krok

Pred podávaním opatrne oddeľte tortu nožom od stien formy a uvoľnite ju..

10. Krok

Tvarohovú tortu ozdobíme odloženými jahodami a lístkami mäty.