Nepečená torta Dora

Suroviny

• Krém:
• 4 vajcia
• 100 g cukru
• 2 vanilkové cukre
• 3 lyžice hladkej múky
• 200 ml mlieka
• 1/2 vrecka práškovej želatíny
• 100 g bielej čokolády
• 250 g mascarpone
• 250 ml smotany na šľahanie
• ďalej potrebujeme:
• 400 g dlhých piškót
• trochu mlieka na namáčanie
• 500 g jahôd

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia, cukor a vanilkový cukor metličkou vymiešame. Do mlieka pridáme vyšľahanú múku. Zmes za stáleho miešania niekoľko minút povaríme, kým nezhustne. Do teplej pridáme bielu čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí, potom pridáme želatínu pripravenú podľa pokynov na obale s 2 lyžicami studenej vody a dobre premiešame. Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte vychladnúť. Zamiešame mascarpone a nakoniec ručne primiešame predtým vyšľahanú smotanu.

2. Krok

Pozdĺž vonkajšieho okraja tortovej formy s priemerom 26 cm ukladajte piškóty, nakrátko namočené v mlieku zvisle. Ak je to potrebné, súbory cookie skráťte. Na spodok formy tiež uložte piškóty. Natrieme polovicou krému. Na vrch krému poukladáme nakrájané jahody a natrieme zvyškom krému. Dobre ochladíme, potom ozdobíme jahodami.