Nepečený karamelový zákusok

Suroviny

• 400 - 500 g karamelového salka
• 540 g maslových sušienok
• 400 - 500 ml smotany na šľahanie
• 2 stužovače
• 50 - 100 g čokolády
• Maslovo pudingový krém:
• 500 ml mlieka
• 130 g cukru
• 2 žĺtky
• 40 - 45 g kukuričného škrobu
• 40 - 45 g hladkej múky
• 180 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Ak si budete používať sladené kondenzované mlieko, musíte ho najprv uvariť. Neotvorenú plechovku kondenzovaného mlieka umiestnite do hrnca. Naplňte nádobu vodou a varte asi 3 hodiny. (Ak je to potrebné, pridajte vodu, plechovka musí byť neustále pokrytá vodou). Potom vyberte z vody a nechajte vychladnúť. Ak užívate hotové karamelové kondenzované mlieko,ponorte ho do vriacej vody aby sa vám dobre rozotieralo..

2. Krok

Pripravte si maslový pudingový krém: Vymiešajte 125 ml mlieka so žĺtkami, kukuričným škrobom a múkou do hladka. Priveďte 375 ml mlieka a cukru do varu. Pridajte sa rozmiešanú pudingovú zmes. Priveďte do varu, za stáleho miešania približne 1 minútu povarte, až kým sa nevytvorí puding. Odstráňte nádobu z ohňa, okamžite prikryte puding fóliou a nechajte vychladnúť. Mäkké maslo miešajte až do peny. Postupne pridávajte vychladený puding k maslu, pridávajte tak po polievkovej lyžici a za každou poriadne premiešajte.

3. Krok

Pripravte si plech cca 35 x 25 a dno vyložte sušienkami..Otvorte si karamelové salko a premiešajte ho..Na vrch navrstvite karamelové salko ..Teraz poukladajte druhú vrstvu sušienok..Na druhú vrstvu sušienok nanesieme maslovo pudingový krém a na krém dáme poslednú vrstvu sušienok.

4. Krok

Vyšľahaáme šľahačku so stužovačmi a nakoniec ňou pokryjeme poslednú sušienkovú vrstvu..Dozdobíme strúhanou čokoládou ..Zákusok dáme do chladničky najmenej na 12 hodín aby nám sušienky zmäkli..Potom nakrájame na porcie..