Nikin zákusok

Suroviny

• 200 g hladkej múky
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• 100 g práškového cukru
• štipka soli
• 25 g kakaa
• 2 dcl studenej vody
• 1 lyžica rumu (nemusí byť)
• 1 lyžica jablčného octu
• 1 dcl oleja
• Krém:
• 6 vajec
• 200 g cukru
• 600 ml mlieka
• 50 g hladkej múky
• 10 g zlatého klasu alebo Gustinu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 2 vanilkové cukre
• ďalej potrebujeme:
• 500 ml smotany na šľahanie
• 2 vanilkové cukre
• 150 g čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Do jednej misky si dáme všetky suché prísady určené do cesta.. Do druhej misky si dáme všetky mokré zas..

2. Krok

Premiešame aj suché aj mokré..A potom šľahačom za stáleho miešania prisypávame k mokrej zmesi po častiach zmes suchú..

3. Krok

Plech 35 x 30 si vyložíme s papierom na pečenie a vylejeme naň pripravené cesto.. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 20 minút..

4. Krok

Pripravíme si krém: Vajcia oddelíme bielká od žĺtkov.. Do žĺtkov pridáme 100 g cukru a 1 vanilkový cukor a poriadne vymiešame.. potom pridáme asi 1 dcl mlieka, škrob a hladkú múku..

5. Krok

Do bielkov pridáme 200 g cukru a ušľaháme tuhý sneh, do snehu primiešame aj citrónovú šťavu.

6. Krok

Zahrejeme 500 ml mlieka s 1 vanilkovým cukrom, keď mlieko vrie zavaríme žĺtkovú zmes, ktorú povaríme na miernom ohni do zhustnutia.potom primiešame polovicu bielkového snehu, a premiešame a potom druhú polovicu , opäť premiešme a odstavíme.

7. Krok

Piškótu trochu podierkujeme rúčkou varechy, prelejeme horúcim pudingom a necháme vychladnúť.

8. Krok

Vyšľaháme si šľahačku s vanilkovým cukrami, a rozotrieme ju na vychladnutý puding..na záver postrúhame po celom povrchu čokoládu a dáme do chladničky poriadne zachladiť..