Obrátený broskyňový koláč

Suroviny

• 6 vajec
• 1 1/2 šálky cukru (240 ml)
• 1 1/2 šálky polohrubej múky
• 6 lyžíc oleja
• 1 vanilkový cukor
• vanilková esencia
• broskyne
• 1 prášok do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielka od žĺtkov..Najskôr si vyšľaháme bielka..Najskôr samé do peny, potom pridáme cukor a vanilkový cukor a ušľaháme tuhý sneh..

2. Krok

V inej miske vyšľaháme žĺtka s olejom do hustej zmesi a potom pridáme k bielkam..Nakoniec vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a vanilkovú esenciu..

3. Krok

Plech 25 x 30 si vyložíme s papierom na pečenie posypeme trochou kryštáľového cukru a poukladáme broskyne, ktoré si poprekrajujeme predtým na mesiačiky..Broskyne zalejeme pripraveným cestom..Plech vložíme do prehriatej rúry na 180°C a pečieme cca 30 minút..Po upečení necháme mierne vychladnúť a potom koláč preklopíme a opatrne stiahneme papier na pečenie.necháme úplne vychladnúť a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.