Obrátený broskyňový koláč

Suroviny

• 1 kg broskýň alebo nektariniek ( tvrdých)
• 150 g masla
• 60 g hnedého cukru
• Piškóta:
• 4 vajcia
• 4 lyžice práškového cukru
• 4 lyžice polohrubej múky
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 1 vanilkový cukor
• 0,5 lyžičky prášku do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme rúru na 220 ° C. Broskyne nakrájajte na 2 cm hrubé plátky, zbavte ich jadierok.

2. Krok

Dno formy na pečenie s priemerom 24 cm prikryte papierom na pečenie a veľmi veľkoryso vymastite. Zvyšné maslo nakrájajte na plátky.

3. Krok

Vložte broskyne do pripravenej formy, v mierne sa prekrývajúcej vrstvách, posypte cukrom a maslom. Vložte formu do rúry na 15 - 20 minút, broskyne by mali zmäknúť.

4. Krok

Kým sa broskyne pečú, vypracujte cesto. Vajcia rozšľaháme šľahačom za stáleho šľahania postupne pridávame vanilín a práškový cukor. Šľahajte, kým nevznikne svetlá pena, 10 minút.

5. Krok

Jemne vmiešame múku preosiatu so škrobom, kypriacim práškom .

6. Krok

Formu s broskyňami vyberte z rúry a ihneď znížte teplotu na 190 ° C. Ak je vo forme veľa tekutiny, odoberte ju. Lyžicou cesto rovnomerne dávame na broskyne. Vráťte formu do rúry a pečte dozlatista, asi 18 minút.

7. Krok

Koláč po upečení vyberieme z rúry a necháme vychladnúť ..Potom ho preklopíme a odstránime papier...