Opičie rezy

Suroviny

• 5 vajec
• 300 g práškového cukru
• 125 ml oleja
• 125 ml vody
• 3 lyžice kakaového prášku
• 200 g polohrubej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• Plnka:
• 8 banánov
• citrónová šťava na pokvapkanie
• 500 g tvarohu
• 100 g práškového cukru
• šťava z jedného citrónu
• 6 plátkov želatíny
• 2 smotany na šľahanie
• Poleva:
• 200 g horkej čokolády
• 1 polievková lyžica kokosového oleja
• 150 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Vyšľaháme si vajcia s cukrom do peny..Potom pomaly pridáme olej a vodu..V inej miske si zmiešame múku, prášok do pečiva a kakao a po lyžičkách vmiešame do tekutej zmesi.

2. Krok

Na vymastený a múkou vysypaný plech si vylejeme cesto ktoré pečieme vo vyhriatej rúre 200 °C 10 - 15 minút.

3. Krok

Pripravenú piškótu necháme úplne vychladnúť a potom na ňu poukladáme banány ktoré si pozdĺže prekrojíme..Banány aby nám nestmavli potrieme citrónovou šťavou..

4. Krok

Želatínu si namočíme podľa návodu na obale ..Potom si vymiešame tvaroh s cukrom a s citrónovou šťavou..Vmiešame aj pripravenú želatínu. Potom si vyšaháme šľahačku a tú prepojíme s krémom...Túto plnku natrieme cez banány, povrch uhladíme a dáme do chladničky zatuhnúť..

5. Krok

Vo vodnom kúpeli si pripravíme čokoládovú polevu ..Rozpustíme čokoládu a kokosový olej potom pridáme smotanu na šľahanie a necháme zatuhnúť do konzistencie aby sa vám dobre poleva vrstvila na povrch..Riedka stečie, hustá sa ťažko rozotiera...Potom už len necháme zatuhnúť a nakrájame na rezy alebo kocky...