Orechové brownies

Suroviny

• 75 g hladkej múky
• 30 g kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky perníkového korenia
• 200 g tmavej čokolády
• 150 g vlašských orechov
• 150 ml oleja
• 3 vajcia
• 150 g cukru
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C (teplovzdušná na 160 stupňov). Dno štvorcového pekáča (cca 21 x 21 cm) vystelieme papierom na pečenie.

2. Krok

Zmiešame múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a perníkové korenie. 75 g čokolády a 100 g jadier vlašských orechov nasekajte na malé kúsky a odložte. Zvyšnú čokoládu nahrubo nasekajte a rozpustite v kovovej miske nad horúcim vodným kúpeľom. Odstráňte z vodného kúpeľa a vmiešajte olej.

3. Krok

Vajcia, cukor a štipku soli miešame metličkami ručného mixéra aspoň 5 minút do krémovej konzistencie. Postupne pomaly vmiešame čokoládovo-olejovú zmes a múčnu zmes. Primiešame zvyšnú čokoládu a nasekané orechy. Cesto nalejeme do pekáča a na vrch poukladáme zvyšné jadrá vlašských orechov.

4. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre na mriežke na strednej priečke 25-30 minút. Nechajte vo forme úplne vychladnúť, potom nožom uvoľnite okraj a nakrájajte na 16 štvorcových brownies.