Orechové košíčky

Suroviny

• 400 g hladkej múky
• 1 balík prášku do pečiva
• 100 g práškového cukru
• 4 žĺtky
• 250 g masla alebo margarínu
• Plnka :
• 400 g mletých vlašských orechov
• 300 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 5 bielkov
• strúhaná citrónová kôra
• 100 g kyslého džemu

Postup prípravy

1. Krok

Suroviny na cesto spolu zmiešame a vymiesime pružné cesto. Na pomúčenej doske ho rozvaľkáme na hrúbku 2-3 mm a vystelieme ním vymastené formy na košíčky. Cesto je jednoduchšie vykrojiť trochu väčším vykrajovátkom na linecké a vložiť do vymazanej formy . Na dno košíčkov vystlaných cestom dáme 1 malú lyžicu džemu a na vrch dáme plnku.

2. Krok

Na náplň zmiešame mleté ​​vlašské orechy s práškovým cukrom, vanilkou a citrónovou kôrou, a pridáme tuhý sneh z bielkov. Pečieme v rúre vyhriatej na 190°C 15-20 minút do zlatista a po vychladnutí vyberieme z foriem. Po použití formu väčšinou umyjem, vypálim na 180 °C vyprázdnenú na 5-8 minút.