Orechovec

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 200 g práškového cukru
• 200 g masla
• 2 lyžice medu
• 2 vajcia
• 2 ploché čajové lyžičky sódy
• 2 lyžice mlieka
• Orechová vrstva:
• 300 g nasekaných vlašských orechov
• 100 g cukru
• 100 g masla
• 2 lyžice medu
• Plnka:
• 700 ml mlieka
• 90 g krupice
• 250 g masla
• 5 lyžíc práškového cukru
• Poleva:
• 100 g masla
• 70 g cukru
• 3 lyžice kakaa
• 1 lyžička želatíny
• 2 lyžice vody

Postup prípravy

1. Krok

Všetky ingrediencie určené na cesto si dáme do misy a vymiesime hladké cesto.Nepridávame viac múky aj keď vaše cesto bude lepivé.

2. Krok

Cesto rozdelíme na dve časti.Jednu časť cesta natiahneme na plech vyložený s papierom na pečenie.(pomôžte si dnom pohára.) plech rozmer 25 x 40

3. Krok

Cesto pečieme 12 - 15 minút bez cirkulácie vzduchu.

4. Krok

Kým sa cesto pečie pripravíme si orechovú vrstvu. V hrnci si roztopíme maslo, pridáme k nemu cukor a med..Keď sa cukor rozpustí pridáme nakrájané orechy a spolu osmažíme.

5. Krok

Po upečení prvého plátu to isto urobíme aj z plátom druhým len s tým že na surové cesto už natiahnuté na plechu natrieme orechovú vrstvu.Pečieme približne tak isto ako prvý plát.

6. Krok

Plnku si pripravíme tak, že dáme variť mlieko,do vriaceho zavaríme tenkým prúdom krupicu a uvaríme hustú kašu.Kašu necháme vychladnúť potom dáme do misky a pridáme práškový cukor a spolu vyšľaháme.pridáme mäkké maslo a šľaháme kým nevznikne nadýchaný krém.

7. Krok

Krupicový krém natrieme na plát na ktorom sú oriešky a prikryjeme druhým plátom.Hotové prelejeme čokoládovou glazúrou ktorú si pripravíme tak, že najskôr v troche vody si dáme napučať želatínu.Potom si roztopíme maslo, .pridáme k nemu práškový cukor a počkáme kým sa cukor za stáleho miešania nerozpustí.Odstránime z tepla a pridáme kakaový prášok.Miešame do hladka.Potom pridáme želatínu .premiešame a nanesieme na zákusok..