Orechovo-karamelová roláda

http://ywettrecepty.blogspot.sk/2012/07/orechovo-karamelova-rolada.html

Suroviny

• 4 vajcia
• 4PL hnedý cukor
• 4PL polohrubá múka
• 70g mleté lieskovce alebo vlašské orechy
• 50ml horúcej vody
• Plnka:
• 150g maslo
• 397g salko- karamel ( jedna plechovica)

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr vyšľaháme sneh.

2. Krok

Vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista a pridáme preosiatu múku.

3. Krok

Vlejeme horúcu vodu a pridáme pomleté lieskovce.

4. Krok

Opatrne vmiešame tuhý sneh.

5. Krok

Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme 10-12 minút na 180 °C.

6. Krok

Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku a po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády a po vychladnutí opatrne stiahneme papier

7. Krok

Do hotového karamelu vmiešame maslo.

8. Krok

A vyšľaháme. Dostať už hotový karamel, alebo sa dá uvariť a to tak, že konzervu kondezovaného sladeného mlieka vložíme do hrnca s vodou a 2-2,5 hod. varíme aby skaramelizovala. Potom konzervu necháme vychladnúť a po otvorení dobre vychladnutý karamel vymiešame s maslom.

9. Krok

Roládu rozvinieme a natrieme plnkou (trochu plnky si necháme, na potretie vrchu rolády

10. Krok

A zvinieme. Potrieme vrch zvyšnou plnkou a posypeme mletými orechmi. A dáme stuhnúť do chladničky.