Orechový koláč s marhuľovým džemom

Suroviny

• Cesto:
• 250 g masla
• 75 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 6 žĺtkov
• štipka soli
• 500 g hladkej múky
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• Orechová vrstva:
• 6 bielok
• 125 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 200 g mletých vlašských orechov
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• štipka soli
• ďalej potrebujete:
• 750 g marhuľového džemu

Postup prípravy

1. Krok

V miske si vyšľaháme žĺtky so štipkou soli, potom pridáme vanilkový cukor , práškový a maslo nakrájané na kocky..Pridáme aj sódu a citrónovú šťavu premrvíme ceto prstami a postupne prisypávame múku..Cesto ktoré nám vznikne zabalíme do fólie a dme do chladničky na 20 minút.

2. Krok

Zatiaľ si pripravme orechovú vrstvu..Vyšľaháme bielka so štipkou soli, a potom postupne pridávame cukor, vanilku a citrónovú šťavu.Vyšľaháme tuhý sneh..Nakoniec vmiešame mleté orechy .Orechy vmiešame len zľahka..

3. Krok

Cesto ktoré odpočívalo v chladničke si dáme na plech vyložený s papierom na pečenie.20 x 40 .Surové cesto potrieme marhuľovým džemom, a na džem rozotrieme snehovo orechovú hmotu , ktorú zarovnáme stierkou..

4. Krok

Plech vložíme do rozohriatej rúry na 180°C a pečieme ho cca 30 - 35 minút..Potom rúru vypneme ale koláčik v nej necháme ďalších 5 - 6 minút..

5. Krok

potom necháme koláč vychladnúť a nakrájame ho na porcie..