Orechový nugát

Suroviny

• 250 g medu
• 300 g arašidov (ošúpaných )
• 300 g cukru
• 1 lyžička oleja na potretie
• 2 bielky
• 50 ml vody
• 1 lyžička citrónovej šťavy

Postup prípravy

1. Krok

Arašidy vložte na suchú panvicu a smažte na miernom ohni do zlatista. Dajte všetok cukor do hrnca s hrubým dnom, zalejte vodou, pridajte med.

2. Krok

Sirup varte na miernom ohni, kým nezovrie, a potom ďalších 15 minút za pravidelného miešania lyžičkou. Z citróna vytlačte šťavu,. Vložte bielka do veľkej misy a šľahajte ich mixérom do peny, potom pridajte citrónovú šťavu a pokračujte v šľahaní bielkov, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.

3. Krok

Teraz malým prúdom lejte medový sirup z hrnca a pokračujte v šľahaní mixérom. Celú hmotu šľahajte mixérom, asi 7-10 minút po pridaní medového sirupu.

4. Krok

Pridajte všetky pražené arašidy do sladkej zmesi a premiešajte lyžičkou, kým sa rovnomerne nerozložia. Vyložte hocijakú formu či menší plech potravinárskou fóliou, namažte ju tenkou vrstvou rastlinného oleja a vylejte celú hmotu orechov a vyrovnajte ju lyžičkou. Formu s nugátom vložíme na noc do chladničky – mala by stuhnúť.

5. Krok

Ráno môžete nakrájať.. Je to paráda..