Oreo cheesecake

Suroviny

• Základňa :
• 250 g oreo sušienok
• 120 g masla
• Krém:
• 350 g smotanového syra (mascarpone)
• 50 g práškového cukru
• 10 g želatíny
• 300 ml smotany na šľahanie
• 200 g bielej čokolády
• 100 g oreo sušienok

Postup prípravy

1. Krok

Pomocou tĺčiky na mäso alebo valčeka rozdrvte Oreo sušienky, vložené v mraziacom vrecku. Preložíme do misky. Rozpustite maslo a pridajte ho k sušienkam, zmes spojte a prstami vtlačte na dno tortovej formy s priemerom 24 cm, ktorú ste vystlali mastným papierom. Počas prípravy krému vložte základ do chladničky.

2. Krok

Urobte krém: Zmiešame mascarpone a práškový cukor. Necháme bokom a pripravíme si želatínu podľa návodu na vrecúšku. Do zohriatej sladkej smotany pridáme nadrobno nasekanú bielu čokoládu a miešame, kým sa neroztopí. Postupne pridávame rozpustenú želatínu a jemne premiešame mixérom. Teraz zmiešajte túto zmes so zmesou mascarpone a cukru.

3. Krok

Naskladajte cheesecake*: Do pripraveného krému pridajte Oreo sušienky, ktoré ste rozdrvili , potom hotový krém rozotrite na vychladnutý sušienkový základ. Oreo cheesecake dáme aspoň na tri hodiny dobre vychladiť do chladničky a najlepšie cez noc.