Oškvarkové slimáky

Suroviny

• 1 kg hladkej múky
• 2 sušené droždia
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžica cukru
• 3 dcl oleja
• 700 ml mlieka
• 1 lyžica soli
• 1 kyslá smotana
• 1 vajce
• strúhaný syr
• 250 g mletých oškvarkov

Postup prípravy

1. Krok

Do misky si dáme múku, sušené droždie.Zalejeme vlažným mliekom, pridáme lyžicu cukru a prášok do pečiva..necháme chvíľu naskočiť kvasnice..Prilejeme olej a vymiesime hladké cesto..Cesto necháme na teplom mieste asi 45 minút prikryté nakysnúť..

2. Krok

Po vykysnutí si cesto rozdelíme na 4 časti..Každú časť vyvaľkáme do obdĺžnika si na 3 mm a potrieme oškvarkovou pastou, podľ slanosti oškvarkou môžeme ešte prisoliť...Zvinieme do rolády..

3. Krok

Roládu potrieme kyslou smotanou v ktorej sme si rozmiešali vajíčko..Posypeme strúhaným syrom a nakrájame na menšie kúsky ktoré ukladáme na plech na pečenie vyložený s papierom..Môžete na stojato ale aj na ležato.Takto necháme ešte 10 minút podkysnúť..Potom vložíme plech do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme asi 20 minút..Hotové necháme vychladnúť..