Ostružinový koláč

Výborný ostružinový koláč s chuti oříšků

Suroviny

• Těsto:
• 400g mouka polohrubá
• 30g droždí
• 2 polévkové lžíce cukr písek
• 200ml mléko
• 60g máslo
• 1 vejce
• trocha soli
• na posyp-nastrouháné ořechy
• Nápln:
• 800g ostružin
• 3 vejce
• 500g tvaroh
• 100ml smetana ke šlehání
• 150g cukr písek
• 1 vanilkový cukr
• 1 pudinkový prášek vanilkový

Postup prípravy

1. Krok

Z droždí a cukru si uděláme kvásek.

2. Krok

Který smícháme s prosátou moukou, vejcem, špetkou soli, rozehřátým máslem a vlažným mlékem.

3. Krok

Vypracujeme těsto.

4. Krok

Necháme nakynout.

5. Krok

Těsto uložíme na vymazaný plech a poklademe ostružiny

6. Krok

Tvaroh smícháme s cukrem, žloutky, smetanou ke šlehání, vanilkovým cukrem, pudinkovým práškem.

7. Krok

Bílky ušleháme zvlášt,Sníh z bílků nakonec zlehka vmícháme do náplně a tuto natřeme na připravené těsto.

8. Krok

Povrch posypeme mletými ořechy.

9. Krok

Pečeme asi 40 minut na 170.