Ostrý jazyk (šalát z cukety)

Suroviny

• 3 kg cuketiek
• 3 ks väčšej mrkvy
• 2 väčšie feferónky alebo čili
• 1 šálka načisteného cesnaku
• 80 - 100 ml octu
• 2 dcl oleja
• 500 ml paradajkovej šťavy
• 1 šálka cukru
• 2 lyžice soli

Postup prípravy

1. Krok

Na hrubšom strúhadle si nastrúhame mrkvu.Potom ju na oleji restujem 5 minút.

2. Krok

Cuketu si medzitým nakrájame na plátky..Ak je maličká tak pozdĺžne ak väčšia tak na kolieska.Feferony nasekáme nadrobno..

3. Krok

Všetok cesnak pretlačíme.

4. Krok

Do udusenej mrkvy prilejeme paradajkovú šťavu , rozvaríme pridáme cukor a soľ, pridáme feferónky a cukety..Dusíme 45 minút potom pridáme cesnak a ocot..

5. Krok

Prevaríme ešte 10 minút a plníme do pohárikov ktoré sterilizujeme uzatvorené viečkami 10 minút..