Otvorený koláč so syrom a vajcom

Suroviny

• Cesto :
• 200 g hladkej múky
• 100 g masla alebo margarínu
• 4 lyžice vody
• štipka soli
• Na plnku:
• 100 g syra
• 4 vajcia
• 2 lyžice bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
• 1 zväzok zelenej cibuľky
• soľ podľa chuti
• ďalej potrebujeme :
• žĺtok na potretie
• sezam na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Múku, maslo a soľ pomelieme medzi prstami na strúhanku . Zalejeme studenou vodou a rýchlo vymiesime homogénne cesto. Vytvarujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 30 minút do chladničky. Syr nastrúhame. 3 vajcia uvarené natvrdo a nakrájame nadrobno. Všetko spolu zmiešame – syr, vajcia, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku, pridáme jogurt a surové vajce. Všetko dobre premiešame. Hotové cesto rozvaľkajte na kruh s hrúbkou 3 mm, rozdeľte plnku a zabaľte okraje. Okraje koláča potrieme žĺtkom, posypeme sezamom a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 35-40 minút.