Ovocná princezná

http://www.gospodarski.hr/Recipe/123/vona-princeza/936/#.VeWDHfbtlBc

Suroviny

• 200 g hladkej múky
• 30 g práškového cukru
• 150 g masla
• 30 ml smotany na šľahanie
• 1 vanilkový cukor
• Krém:
• 360 ml mlieka
• 1 vajce
• 3 lyžice gustinu (škrobu)alebo zlatého klasu
• 2 lyžice cukru
• 40 g masla
• 1 vanilkový cukor
• 250 g broskýň nakrájaných na plátky
• Želé:
• 250 g nakrájaných broskýň na plátky
• 100 ml broskyňovej šťavy
• 1 lyžica cukru
• 3 lyžice gustinu
• 1 lyžička rumu
• 170 ml šľahačky na ozdobu

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme krehké cesto.Vo veľkej mise zmiešame múku , maslo,šľahačku a cukor,vanilkový cukor .Vypracujeme cesto a vtlačíme do formy..zarovnáme ho napríklad pohárom a prepicháme vidličkou. plech 29 x 26 x 4 vložíme asi na 20 minút do mraziaka..Medzitým si vyhrejeme rúru na 170°C a po uplynutí 20 minút čo nám cesto odpočívalo v mraze ho šupneme do rúry a pečieme cca 25 minút.Po upečení necháme vychladnúť vo forme..

2. Krok

Pripravíme si krém:Zmiešaním mlieka ,vajca a kukurčného škrobu.Miešame kým sa nám všetko neprepojí a potom dáme prevariť za stáleho miešania.*Pridáme aj cukor a varíme až do zhustnutia.

3. Krok

Ešte do teplého pudingu primiešame maslo a vanilkový cukor a miešame až kým sa cukor nerozpustí.Krém potom nalejte na plech už na vychladnutý korpus ..Broskyne si očistíme a ak nám vadí koža aj tej sa môžete zbaviť zabarením..Potom ich nakrájame na plátky asi 1 cm a tie zasypeme cukrom a pokvapkáme citrónovou šťavou..Počkáme chvíľu kým neabsorbujú cukor a potom ich vtláčame do krému.Potom vložíme zákusok na 1 hodinu do zatuhnutia do chladničky.

4. Krok

Pripravíme si želé: Rozmixujeme v mixéri broskyne bez šupy pridáme 100 ml šťavy ..Potom prelejeme do hrnca a dáme varič spolu s cukrom .V troche vody alebo šťavy si rozrobíme škrob a potom uvaríme hustý puding do ktorého po odstavení pridáme ešte rum.S týmto želatínovým krémom zalejeme zákusok necháme úplne vychladnúť..Pred servírovaním dozdobíme šľahačkou a broskyňami..