Ovsené sušienky s citrusovým nádychom

Tieto ovsené sušienky sú vynikajúcim riešením na rýchlu a zdravú desiatu, no zároveň aj skvelou pochúťkou na večerné mlsanie. Ak máte deti, určite sa zapoja do tvorby tvarov sušienok podľa vlastnej fantázie, čo bude nielen zábavné, ale aj kreativitu podporujúce. Osviežujúca kandizovaná pomarančová kôra pridá do sušienok jemný citrusový nádych, ktorý ich odlíši od bežných receptov.

Suroviny

• 100 g masla (pokojne aj rastlinného, ak preferujete alternatívy)
• 1 žĺtok
• 1 až 2 lyžice medu podľa chuti
• 50 g kandizovanej pomarančovej kôry
• 130 g ovsených vločiek
• 20 g ľanových vločiek
• 50 g špaldovej múky
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• štipka soli
• 3 celé klinčeky

Postup prípravy

1. Krok

Maslo nakrájame na malé kúsky a necháme ho chvíľu zmäknúť na izbovej teplote, aby sa s ním lepšie pracovalo.

2. Krok

V širokej miske zmiešame všetky suché ingrediencie – ovsené vločky, ľanové vločky, špaldovú múku, prášok do pečiva, soľ a jemne pomleté klinčeky. Tieto suroviny dobre premiešame, aby sa rovnomerne spojili.

3. Krok

Kandizovanú pomarančovú kôru najprv rozdelíme na dve polovice. Jednu z nich nasekáme na drobné kúsky pomocou noža alebo kuchynského robota, aby sa ľahšie zapracovala do cesta. Zvyšok kôry necháme v hrubších kúskoch, čo pridá zaujímavú textúru a zvýrazní citrusovú chuť.

4. Krok

Zmäknuté maslo v miske vyšľaháme spolu s žĺtkom a medom do hladkej zmesi. Následne postupne pridávame túto zmes k sypkým ingredienciám. Všetko dôkladne premiešame rukami, kým nevznikne jednotné, pevné cesto. Ak máte viac času, môžete ho zabaliť do fólie a nechať na niekoľko hodín odležať v chladničke, ale ak potrebujete sušienky pripraviť rýchlo, môžete ihneď pokračovať.

5. Krok

Z pripraveného cesta odoberáme malé kúsky a tvarujeme guľky, ktoré potom medzi dlaňami zľahka sploštíme na malé placičky. Ak máte chuť, môžete si ich vytvarovať do rôznych zaujímavých tvarov podľa vlastného vkusu.

6. Krok

Sušienky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 170 °C približne 15-20 minút, kým sa nezafarbia do zlatista. Po upečení ich necháme na plechu chvíľu vychladnúť, aby sa stvrdli a získali tú správnu krehkosť.