Pagáče s medvedím cesnakom

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 250 g masla
• 2 žĺtky
• 30 g droždia
• 2 dcl kyslej smotany
• 1 dcl mlieka
• lyžička cukru
• 4 lyžičky soli
• 1 zväzok medvedieho cesnaku

Postup prípravy

1. Krok

v 1 dcl vlažného mlieka rozmiešame droždie s 1 lyžičkou cukru a necháme naskočiť..

2. Krok

Maslo rozmrvíme do múky, potom pridáme kvások a ostatné suroviny a spolu prepracujeme. Necháme pol hodiny kysnúť..

3. Krok

Medzitým si nasekáme medvedí cesnak..

4. Krok

Cesto vyvaľkáme, posypeme nasekaným cesnakom, poprekladáme a prikryjeme a necháme zas kysnúť..

5. Krok

Po 20 minútach sa cesto vyvaľká na hrúbku 1 cm a vykrajujeme z neho pagáčiky.

6. Krok

Pagáčiky poukladáme na plech na pečenie, necháme 10 minút odpočívať potom ich namriežkujeme a potrieme rozšľahaným vajíčkom v troche mlieka.

7. Krok

Pečieme ich vo vyhriatej rúre na 180°C 20 - 25 minút do zlatista.