Pagáčiky so syrom a s medvedím cesnakom

Suroviny

• 1 dcl mlieka
• 1 lyžička cukru
• 30 g droždia
• 500 g hladkej múky
• 1 vajce
• 200 g kyslej smotany
• 250 g masla
• 1 lyžica soli
• 150 g tvrdého syra
• Na vrch :
• 1 vajce
• 50 g masla
• 150 g tvrdého syra
• 2 zväzky medvedieho cesnaku

Postup prípravy

1. Krok

Do vlažného mlieka pridáme cukor , rozdrobíme droždie a premiešame. Múku preosejeme do misy, pridáme nakysnuté droždie , 1 vajce, kyslú smotanu, 250 g masla izbovej teploty, soľ a 150 g strúhaného syra. Vymiesime z vláčne cesto. Na vrch posypte múku a nechajte prikryté 30 minút kysnúť..

2. Krok

Keď cesto vykysne, preložíme ho na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na hrúbku 1 cm. Potrieme ho rozpusteným maslom, posypeme polovicou nasekaného medvedieho cesnaku , potom z oboch strán preložíme do stredu, opäť potrieme rozpusteným maslom a vrch posypeme druhou polovicou medvedieho cesnaku. Teraz preložíme časť cesta z našej strany na polovicu a druhú polovicu preložíme cez ňu.

3. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C .. Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 2 cm, vykrajujeme formičkou pagáčiky, ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajíčkom a posypeme strúhaným syrom.

4. Krok

Koláčiky pečieme asi 30 minút, kým nie sú pekne zlatisté. Namiesto syra môžeme posypať semienkami .