Palacinková torta s jahodami

Suroviny

• 250 g hladkej múky
• 60 g roztopeného masla
• 6 lyžíc práškového cukru
• 3 vajcia
• 3 šálky mlieka
• 250 g tvarohu alebo mascarpone
• 80 ml smotany
• 150 g čerstvých jahôd

Postup prípravy

1. Krok

V hlbokej miske premiešajte preosiatu múku, roztopené maslo, 3 lyžice cukru (druhá polovica pôjde do plnky) a vajcia. Dôkladne premiešajte.

2. Krok

Nalejte mlieko postupne, najskôr jednu šálku, premiešajte ..Potom druhú znovu poriadne premiešajte a nakoniec tretiu..Malo by vám vzniknúť tekuté cesto bez hrudiek.

3. Krok

Cesto prelejte cez sitko a dajte do chladničky na 30 minút.

4. Krok

Zatiaľ čo cesto oddychuje, pripravte si krém. Do misy dajte tvaroh, pridajte zvyšné 3 lyžice cukru a dôkladne premiešajte šľahačom.Nalejte smotanu a miešajte kým sa nevytvorí homogénna hmota bez hrudiek. Krém je pripravený!

5. Krok

Vezmite cesto z chladničky, rozpáľte panvicu s malým množstvom masla a začnite odpekať palacinky. 3 minúty na jednej strane a 1 minútu na druhej strane stačí.

6. Krok

Hotové palacinky rozložte a počkajte, kým nevychladnú. Každú palacinku rozkrojíme na dve a potom na dve polovice. Z každej palacinky by mali byť 4 tenké prúžky.

7. Krok

Pripravíme si pás z palaciniek tak, aby sa nám okraje prekrývali a rozotrieme na pripravený pás krém.Poukladáme jahody nakrájané na plátky a zvinieme do rolády.

8. Krok

To isté urobte aj s ostanými palacinkami s tým že potom ovíjame okolo základnej rolády..Tú si postavíme na tanier alebo na podnos a po dokončení rukami mierne stlačíme.

9. Krok

Takto pripravenú palacinkovú tortu dáme na 30 minút do chladničky a potom nakrájame na porcie.