Palacinkové roládky

Suroviny

• 1 vajce
• 10 g cukru
• 70 g hladkej múky
• 35 g kukuričného škrobu
• 200 ml mlieka
• 20 ml oleja
• 5 lyžíc cviklovej šťavy
• štipka soli
• Krém:
• 300 g jemného tvarohu
• 40 ml smotany na šľahanie
• 40 g práškového cukru
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• Dekorácia :
• 4 jahody
• 8 čučoriedok
• mäta

Postup prípravy

1. Krok

Na cesto: zmiešame vajce, cukor, soľ, múku a škrob, premiešame metličkou, pridáme mlieko, rastlinný olej a repnú šťavu, dobre premiešame metličkou. Palacinky vyprážam na strednom ohni z oboch strán, dôležité je palacinky neprepiecť, aby nezmenili farbu.

2. Krok

Na krém: Vyšľahajte tvaroh, smotanu, práškový cukor, citrónovú šťavu.. Šľaháme do zhustnutia..

3. Krok

Tri palacinky ukladám “tak aby sa prekrývali”, potriem krémom (trochu krému si nechávam na ozdobu), zastrčím boky a pevne zviniem do rolády, vznikli mi dve roládky . Každú rolku zabalím do potravinovej fólie a dám na niekoľko hodín do chladničky.

4. Krok

Hotovú roládu ozdobím krémom (pomocou cukrárskeho vrecka), jahodami, čučoriedkami a mätou.