Panna Cotta s karamelovou polevou

Suroviny

• 1 liter šľahačkovej smotany
• 6 polievkových lyžíc cukru
• 1 želatína
• 2 vanilkové cukre alebo vanilkový lusk
• ovocie na ozdobenie
• Karamelová poleva:
• 6 lyžíc cukru
• 5 lyžíc smotany

Postup prípravy

1. Krok

Rozvaríme si smotanu s cukrom.Potom odstavíme a necháme vychladnúť cca na 60 °C.Trochu si odoberieme a vymiešame želatínu..Necháme asi 10 minút postáť a potom zamiešame k smotane.ešte raz prehrejeme na 60 °C.

2. Krok

Pripravíme si formičky alebo menšie šálky a nalejeme.

3. Krok

Necháme 6 hodín tuhnúť na chladnom mieste prikryté.

4. Krok

Stuhnutú panna cottu vyklopíme a ozdobíme karamelovou polevou.

5. Krok

Karamel si pripravime tak, že si rozpustíme cukor v troche smotany na miernom ohni ..Keď sa nám zafarbí na hnedo prilejeme zostávajúcu smotanu a vymiešame metličkou do jemného krému.

6. Krok

Karamelovú polevu môžete nahradiť aj ovocnou polevou, alebo čokoládovou.