Paradajkovo broskyňový džem

Suroviny

• 1 kg rajčín
• 500 g broskýň
• 1 citrón
• 330 g hnedého cukru
• 1/2 lyžičky škorice

Postup prípravy

1. Krok

Do väčšieho hrnca si dajte rozvariť vodu.Do vriacej vody dajte rajčiny aj broskyne a 30 - 40 sekundách povyberajte z vody a odstráňte šupku..

2. Krok

Nakrájajte aj rajčiny aj broskyne na menšie kúsky a v menšom hrnci rozvarte spolu so šťavou z jedného citrónu.Povarte 20 - 30 minút za občasného miešania a popri tom zberajte penu ktorá sa vám na povrchu vytvorí.

3. Krok

Potom pridajte cukor a škoricu a priveďte opäť k varu..Varte na miernom ohni 20 minút kým vám džem nezhustne.Ak sa vám vidí byť pririedky tak pridajte 2 lyžice pektínu.

4. Krok

Uvarený džem ihneď plňte do pohárov , a sterilizujte pri 95°C 10 minút..