Parené buchty plnené ovocím

Suroviny

• cesto: 500 – 550g polohrubej múky,

• 1/2 kocky čerstvého droždia (20g),

• 5 lyžíc oleja,

• štipka soli,

• 3 lyžice kryštálový cukor,

• 300ml vody

• – čerstvé ovocie (jahody, marhule, slivky)

• – olej na natieranie buchiet aj panvice

• – rozpustené maslo na poliatie buchiet na tanieri

• – cukor, kakao, mak alebo orechy na posypanie na tanieri

Postup prípravy

1. Krok

zo 100ml teplej vody, lyžičky cukru a droždia si urobte kvások a zamieste si mäkké cesto.

2. Krok

Múky najskôr 500g a potom prisýpam podľa potreby.

3. Krok

Keď je cesto vykysnuté, rozvaľkám ho na pomúčenej doske, radielkom rozdelím na 4 rovnako široké pásy a potom každý pás na 4 častí (16 štvorcov).

4. Krok

Na každý dám ovocie (ja som dala polovicu marhule), zabalím do buchtičky, nechám asi 30 min. podkysnúť a potom ich naparím.

5. Krok

Na tanieri polejem rozpusteným maslom a posypem kakaom, makom alebo orechami, ktoré zmiešam s práškovým cukrom.

6. Krok

a tu prikladám to netradičné parenie podla receptu,mám to vyskúšané je to super…su tie buchtičky také iné…také mňamkové:.

7. Krok

Buchty naukladám do vymastenej hlbokej teflonovej panvice tak, aby sa navzájom nedotýkali, každú zvlásť dobre pomastím aj zvrchu, podlejem asi 100ml vody, prikryjem pokrievkou tak, aby neunikalo veľa pary a dám na sporák poriadne rozovrieť, potom stíšim plyn (nie celkom) a parím cca 8 – 10 min. Všetka voda by mala vyvrieť a buchty by mali byť odspodu trochu pripečené (křupavé) Ak sa vám pripečú viac, nevadí. Treba si to otestovať na svojom sporáku, ja mám plynový a celkom dobre sa mi to robí.