Parmezánové krekry

Suroviny

• 250 g hladkej špeciál múky
• 100 g studeného masla
• 1 žĺtok
• 50 g jemného strúhaného parmezánu alebo pecorina
• 80 g kyslej smotany
• 2 strúčiky cesnaku (pretlačeného)
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky čerstvého mletého korenia
• 1 lyžička nasekaného rozmarínu (čerstvého)
• kôra z polovice citróna
• Okrem toho:
• bielko na potretie
• pár lístkov rozmarínu na dekoráciu

Postup prípravy

1. Krok

všetky zložky na cesto spolu vymiešame..Hotové cesto zabalíme do valčeka s priemerom 5 cm a dáme do chladničky na 2 hodiny, alebo do mrazničky na 30 minút.

2. Krok

Po uplynutí tejto doby cesto nakrájame na plátky hrubé 4 - 5 mm a ukladáme ich na plech vyložený s papierom na pečenie.každý kúsok potrieme vyšľahaným bielkom, a ozdobíme kúskom rozmarínu.

3. Krok

Plech vložíme do predhriatej rúry na 190°C a pečieme cca 20 minút..Kontrólujeme aby nám krekry nezhoreli.