Pasta Carbonara

Suroviny

• 250 g špagiet
• 100 g prerastenej slaninky alebo pancetty
• 50 g syru pecorino romano (ak nieje tak použite parmezán)
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 žĺtok + 1 vajce
• soľ korenie
• Bazalka

Postup prípravy

1. Krok

Nakrájame si slaninku , alebo šunku na tenké kocky.Potom ju na olivovom oleji opražíme.

2. Krok

Cestoviny uvaríme v osolenej vode.Kým sa nám cestoviny varia nastrúhame si syr.

3. Krok

žĺtok s vajcom vyšľaháme vidličkou prisolíme a pridáme k polovici syru.Pridáme aj nasekané bylinky a korenie.

4. Krok

Uvarené cestoviny scedíme a dáme ešte na maličky plameň. a okamžite zalejeme zmesou vajec a syra..potom ihneď oheň vypnite aby sa vám neurobila omeleta.. pridáme slaninku a poriadne premiešame.

5. Krok

Podávame posypané zbytkom syra.