Pečená krkovička na víne

Suroviny

• 1 kg bravčovej krkovičky (môže byť aj vykostené karé )
• 4 lyžice oleja
• 3 lyžice hladkej múky
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 ml červeného vína
• 4 lyžice jemného kečupu
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
• mleté čierne korenie
• soľ

Postup prípravy

1. Krok

Umyté mäso osolíme okoreníme a obalíme v hladkej múke.. Prudko opečieme na oleji z oboch strán a položíme na pekáč..

2. Krok

Na jednej lyžici oleja opražíme cesnak pokrájaný na plátky a zalejeme ho červeným vínom. Pridáme kečup a dusíme 10 minút. Dochutíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

3. Krok

Vínovou šťavou prelejeme opečené mäso a prikryté pečieme v rúre vyhriatej na 180°C do mäkka.. Pred koncom pečenia odokryjeme. Podávame so zemiakmi v akejkoľvek úprave.