Pečené buchty plnené džemom

Suroviny

• 1 kg hladkej múky
• 5 vajec
• 1 liter mlieka
• 100 g cukru
• nastrúhaná kôra z jedného citróna
• 1 vanilkový cukor
• 40 g droždia
• 1 lyžička soli
• 70 g masla
• džem podľa chuti
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Zahrejeme si 100 ml mlieka aby bolo vlažné..Dáme do neho rozmrvené kvasnice a cukor a necháme nakysnúť asi 10 minút..

2. Krok

Do misky si dáme preosiatu múku so štipkou soli, citrónovú kôru a premiešame..Potom prilejeme kvások a zvyšné mlieko a premiesime..Pridáme rozpustené maslo a vypracujeme hladké pružné cesto, ktoré necháme na teplom mieste asi 1 hodinu prikryté kysnúť..

3. Krok

Na pracovnú plochu si dáme múku a cesto vyvaľkáme asi na hrúbku 1,5 cm..Pohárikom vykrajujujeme kolieska a ukladáme ich na plech vyložený s papierom na pečenie.K páru si povykrajujeme ten istý počet koliesok na prikrytie ..Na každé koliesko dáme za lyžičku džemu podľa vašej chuti a prikryjeme druhým kolieskom..Okraje pritlačíme prstami..

4. Krok

Každú buchtičku potrieme vyšľahaným vajíčkom a vložíme plech potom do vyhriatej rúry kde ich pečieme pri 180°C asi 35 - 40 minút..

5. Krok

Po upečení necháme vychladnúť a pred podávaním posypeme preosiatym práškovým cukrom.