Pečené kura na zelenine

Recepty na jedlá z jediného pekáča sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a zároveň bohatú chuť. Všetky ingrediencie sa pri pečení prepoja a vytvoria lahodnú kombináciu kuracieho mäsa, zeleniny a čerstvých byliniek. Kľúčom k dokonalému výsledku je výber kvalitných surovín.

Suroviny

• 1 kus bio kurča
• 500 g zemiakov
• 300 g maslovej tekvice
• 1 mrkva
• 1 petržlen
• 3 vetvičky rozmarínu
• 2 vetvičky šalvie
• 3 polievkové lyžice masla
• 1 lyžica soli
• 2 štipky čierneho korenia

Postup prípravy

1. Krok

Pekáč vymažeme maslom a na dno rozložíme zemiaky nakrájané na štvrtky, mrkvu a petržlen nakrájané na kolieska a maslovú tekvicu, ktorú predtým ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Dochutíme soľou.

2. Krok

Kuracie mäso dôkladne umyjeme, jemne osušíme papierovou utierkou, osolíme a okoreníme podľa chuti. Kurča uložíme na pripravenú zeleninovú zmes a na vrch pridáme kúsky masla. Posypeme čerstvými bylinkami – rozmarínom a šalviou.

3. Krok

Všetko podlejeme trochou vody, pekáč zakryjeme alobalom alebo pokrievkou a dáme piecť do predhriatej rúry na 180 °C. Pečieme asi hodinu. Po tejto dobe odkryjeme pekáč a necháme ešte chvíľu dopiecť, kým sa na kurčati nevytvorí krásna zlatistá kôrka.