Pečené kuracie prsia so šampiňónmi

Suroviny

• 2 kuracie prsia
• 12 stredných húb podľa chuti
• olivový olej
• štipka červenej mletej alebo pálivej papriky
• soľ a mleté čierne korenie
• 1 lyžica píniových orieškov
• bazalkové pesto

Postup prípravy

1. Krok

z kuracích pŕs vyrežeme malý filet..To je tá malá časť ktorá akoby nepatrí ku kuraciemu prsíčku..Z dvoch pŕs by sme mali mať dva malé kúsky..Tie najemno nakrájame (použijeme ich na plnku.)

2. Krok

Očistíme si huby ...Nakrájame ich na malé kúsky a na rozpálenej panvici zakrátko orestujeme.Preložíme ich do misky a premiešame s mäskom ktoré sme si nakrájali na malé kúsky..Osolíme a okoreníme..

3. Krok

Kuracie prsia si nrežeme na rezne..Pripravíme si potravinársku fóliu do stredu položíme kurací rezeň a naplníme ho pripravenou plnkou z húb..Osolíme okoreníme aj s mletou paprikou a uzatvoríme do fólie..

4. Krok

Rozohrejeme si rúru maximálne na 130°C a kuracie prsia na pekáčiku do nej vložíme a pečieme (dusíme) asi 30 minút..

5. Krok

Po upečení odbalíme , skontrólujeme či sa prepiekli prerežeme a podávame s pestom, prílohou podľa chuti , dozdobené s píniovými orieškami...