Pečené kurča v medovo-pikantnej marináde

Suroviny

• celé kurča
• 4 PL medu
• 4 PL pikantného kečupu
• 4 PL sójovej omáčky
• 1 PL olivového oleja
• bylinkové korenie na kurča (zmes 7 druhov)
• soľ podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si kurča očistíme a osušíme papierovou utierkou. Potom ho zľahka osolíme a dôkladne potrieme korením so zmesou siedmich byliniek – nezabudnime ochutiť aj spodnú stranu a dutinu kurčaťa.

2. Krok

Dno pekáča si vymažeme olivovým olejom a kurča doň uložíme chrbtom nadol. V miske si pripravíme jednoduchú, ale chuťovo výraznú marinádu: zmiešame med, sójovú omáčku a ostrý kečup v rovnakom pomere – po štyroch lyžiciach. Touto voňavou zálievkou prelejeme celé kurča, aby sa šťavy dostali na každý kúsok.

3. Krok

Rúru si predhrejeme na strednú teplotu (cca 180 °C) a kurča pečieme približne hodinu. Počas pečenia ho niekoľkokrát prelejeme výpekom, aby zostalo šťavnaté a získalo krásnu karamelovú kôrku.