Pečené plnené buchty

Suroviny

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 2/3 kocky droždia
• 2 lyžice práškového cukru
• 1 hrnček mlieka
• 2 žĺtky
• soľ
• 1/2 masla
• 1 vanilkový cukor
• Tvarohová plnka:
• 2 kocky tvarohu
• 1 vajce
• 4 lyžice práškového cukru
• 1 lyžica hrozienok
• 1 vanilkový cukor
• alebo lekvár

Postup prípravy

1. Krok

Droždie rozmiešame s lyžicou cukru a lyžicou múky a s tromi lyžicami vlažného mlieka a necháme vykysnúť. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom dopenista, pridáme žĺtky preosiatu múku so soľou , vykysnutý kvások a s vlažným mliekom zarobíme stredne husté cesto. Dobre ho vypracujeme. Poprášime ho múkou a na teplom mieste prikryté necháme cesto vykysnúť.

2. Krok

Keď sa objem cesta zdvojnásobí vyvaľkáme ho na tenší plát. Nakrájame na štvorčeky 5 x 5 a do stredu naložíme plnku. Štvorčeky zabalíme do buchty a ukladáme do vymasteného pekáča.. Každú buchtu potrieme rozpusteným maslom.. Necháme na pekáči asi 30 minút podkysnúť.

3. Krok

Pečieme v vyhriatej rúre na 180°C 25 minút..

4. Krok

Plnku pripravíme vymiešaním tvarohu s vajcom , cukrom a vanilkovým cukrom.. Nakoniec pridáme prepláchnuté hrozienka..