Pečené rebierka s medom

Ak máte chuť na šťavnaté a chrumkavé rebierka, nemusíte ich hľadať iba v reštauráciách. Tento recept vám umožní pripraviť si ich pohodlne doma, kde ich ochutíte medovou marinádou, ktorá dodá jedinečnú chuť. S čerstvým chlebom a pikantným chrenom sa z tohto jedla stane skutočná pochúťka.

Suroviny

• 500 g bravčových rebier
• 3 lyžice medu
• 5 strúčikov cesnaku
• 1 čajová lyžička horčice
• šťava z 1 citróna
• olej na potretie
• sójová omáčka podľa chuti
• worcesterová omáčka podľa potreby
• grilovacie korenie
• Soľ, mleté korenie, štipka chilli podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Na začiatok si rebierka dôkladne umyjeme, osušíme a uložíme do pekáča. Jemne ich osolíme a necháme odpočívať približne 10 minút, aby sa dochutili.

2. Krok

Medzitým si pripravíme marinádu. Do misky dáme med, pretlačený cesnak, horčicu, citrónovú šťavu a podľa chuti pridáme sójovú a worcesterovú omáčku. Na záver dochutíme mletým čiernym korením a grilovacím korením.

3. Krok

Zmesou dôkladne potrieme rebierka a podlejeme trochou vody. Celé to vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 170 °C približne 1 až 1,5 hodiny, až kým rebierka nebudú pekne zlatisté a chrumkavé.

4. Krok

Hotové rebierka servírujeme s čerstvým chlebom a pálivým chrenom, ktorý skvele doplní ich chuť.