Pečený sladký zemiak

Suroviny

• 2 batáty
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ podľa chuti
• chilli podľa chuti
• 1 avokádo
• 1 limetka
• zmes mexického korenia
• Mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 200°C. Batáty umyte a osušte. Niekoľkokrát ich popichajte vidličkou a položíme na plech. Potrieme olivovým olejom a posypeme hrubozrnnou soľou.

2. Krok

Pečieme, kým batáty nezmäknú, asi pol hodiny. Potom do každého urobte pozdĺžne zárezy, okraje mierne odtiahnite a pečte ďalších 5 minút.

3. Krok

Kým sa batáty pečú, pripravte si guacamole. Do misky lyžicou vyberieme dužinu zo zrelého avokáda, pokvapkáme šťavou z polovice limetky, podľa chuti osolíme a okoreníme. Pridajte nadrobno nasekané čili a premiešajte. Ak chcete, môžete pridať jemne nakrájanú červenú cibuľu a trochu cesnaku. ochuťte ho podľa svojej chuti..

4. Krok

Pripravený sladký zemiak vyberte z rúry a dužinu načechrajte vidličkou.

5. Krok

Presuňte sladké zemiaky do servírovacích misiek a do zárezu dajte lyžičkou guacamole.. Navrch dajte čerstvý koriander.

6. Krok

Upečený batát podávame s plátkom limetky a zeleninovou prílohou podľa vlastného výberu.