Perníková roláda

Suroviny

• 4 vajcia
• 80 ml medu
• 55 g hnedého cukru
• 70 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• 1 lyžička škorice
• perníkové korenie
• Šľahačková náplň:
• 300 ml smotany na šľahanie
• 1 vanilkový cukor
• 1 stužovač šľahačky

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 190°C a pripravíme si plech s papierom na pečenie.

2. Krok

oddelíme žĺtka od bielkov .Najskôr si vyšľaháme žĺtka do peny a pridáme k nim med.

3. Krok

V inej miske zmiešame múku s práškom do pečiva a s koreninami.

4. Krok

Vyšľaháme si bielka s cukrom až do tuhého snehu..Pridáme žĺtka do bielkov, a nakoniec vmiešame múku..

5. Krok

Cesto vylejeme na plech a pečieme cca 12 minút..Po upečení vyklopíme na utierku posypanú práškovým cukrom,a zakrútime.necháme 5 minút chladnúť a potom odkrútime a papier stiahneme dole.

6. Krok

Znovu piškótu zakrútime.A pripravíme si plnku..Vyšľaháme šľahačku s vanilkovým cukrom a so stužovačom.Ak chcete môžete použiť aj ovocie a poukladať dovnútra..Vhodné sú mandarínky maliny alebo broskyne..

7. Krok

Naplníme šľahačkou vychladnutú piškótu a dáme do chladničky na 1 hodinu aspoň..

8. Krok

Pred podávaním dozdobíme ešte šľahačkou..