Pestrý piškótový koláčik s tvarohovou plnkou

Suroviny

• Biele cesto:
• 150 g zemiakového škrobu
• 50 g polohrubej múky
• 1 šálka práškového cukru
• štipka soli
• 1 lyžica octu
• 0,5 lyžičky prášku do pečiva
• 6 bielok
• Tmavé cesto:
• 6 vajec
• 3/4 šálky práškového cukru
• 1 šálka polohrubej múky
• štipka soli
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 2 lyžice kakaa
• Tvarohová plnka:
• 1 kg tvarohu
• 1 šálka cukru
• 1 vanilkový cukor
• 6 žĺtkov
• 200 g masla
• 1 vanilkový puding
• 1 lyžička zemiakového škrobu
• 0,5 šálky mlieka
• ďalej :
• Čokoládová poleva

Postup prípravy

1. Krok

Bieka si vyšľaháme so štipkou soli so pevného snehu, potom pridáme cukor a ďalej miešame, Neskôr pridáme múku ktorú si prosejeme s práškom do pečiva a ocot.

2. Krok

Tmavé cesto pripravíme tak, že bielka oddelíme od žĺtkov..Vyšľaháme bielka so štipkou soli, pridáme po jednom žĺtka.pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a s kakaom.

3. Krok

Plech na pečenie vyložíme s papierom na pečenie.Striedavo dávame na plech po lyžiciach raz biele cesto, potom tmavé.Nakoniec premiešame špajdlou aby sa nám cesto zmramorovalo.

4. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°C a pečieme piškótu asi 45 - 50 minút. Skontrólujeme špáradlom či je piškóta prepečená. Necháme piškótu vychladnúť a potom ju prekrojíme na tri časti.

5. Krok

Pudingový prášok premiešame so škrobom a rozmiešame v mlieku.

6. Krok

Vyšľaháme si žĺtka s cukrom do peny, potom pridáme mäkké maslo a spolu vyšľaháme.

7. Krok

Do väčšej rajnice si dáme tvaroh, pridáme zmes so žĺtok a spolu premiešame.Primiešame aj puding s mliekom.

8. Krok

Dáme na sporák a na slabom plameni dáme variť spolu až kým zmes nezhustne.Potom necháme za občasného premiešania vychladnúť.

9. Krok

Polovicu plnky nalejeme na prvú časť piškóty, prikryjeme druhou časťou piškóty a navrstvíme druhú časť plnky a prikryjeme poslednou časťou piškóty.

10. Krok

Dáme do chladničky na 2 hodiny zatuhnúť.Potom si pripravíme čokoládovú polevu a zákusok ňou prelejeme.Môžete dozdobiť strúhaným kokosom.