Pikantná hubová zmes na chrumkavé hrianky

Ak máte chuť na niečo rýchle, sýte a voňavé, táto hubová zmes je skvelá voľba. Spojenie šťavnatých húb, čerstvej zeleniny a korenenej omáčky vytvorí plnšiu chuť, ktorá na opečenom pečive krásne vynikne. Stačí pár surovín a z obyčajných hrianok sa stane teplá večera, ktorú si zamiluje celá rodina.

Suroviny

• 400 g čerstvých húb
• 200 g papriky
• 150 g cibule
• 150 g rajčín
• 4–5 strúčikov cesnaku
• 100–150 ml zeleninového vývaru (alebo voda s bujónom)
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice kečupu
• 1 polievková lyžica horčice
• olej na restovanie
• soľ podľa chuti
• strúhaný syr na záverečné posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr ošúpte cibuľu s cesnakom a nasekajte nadrobno. Papriku zbavte jadrovníka a nakrájajte na tenké pásiky.

2. Krok

Rajčiny narežte do kríža, zalejte vriacou vodou a po krátkom ochladení ich ošúpte. Potom ich nakrájajte na kúsky. Huby len očistite a nakrájajte podľa veľkosti.

3. Krok

Na rozohriatom oleji opražte cibuľu s cesnakom dozlatista. Následne pridajte papriku, rajčiny a huby. Osolenú zmes podlejte vývarom a nechajte dusiť asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne.

4. Krok

Na záver pridajte sójovú omáčku, horčicu a kečup. Všetko dobre premiešajte a ešte krátko prehrejte.

5. Krok

Hubovú zmes servírujte horúcu na čerstvo opečených hriankach a posypte nastrúhaným syrom.