Pikantná syrová nátierka na chrumkavé hrianky – inšpirovaná tatarákom

Ak hľadáte niečo rýchle, výrazné a pritom netradičné, táto syrová nátierka bude trefa do čierneho. Chuťovo pripomína obľúbený tatarák, no hlavnou hviezdou je syr v kombinácii s aromatickým korením a dochucovadlami. Perfektná na opečený chlieb – ideálne ten, čo vám zostal zo včera. A najlepšie na tom je, že chutí ešte lepšie, keď sa nechá odležať.

Suroviny

• Na prípravu nátierky:
• 200 g tvrdého syra (napr. eidam)
• 1 menšiu cibuľu
• 1 ČL kečupu
• 1 ČL plnotučnej horčice
• 1 ČL worcestrovej omáčky
• 1 PL sladkej mletej papriky
• 1–2 PL kvalitnej majonézy
• štipku soli na doladenie chuti
• Na hrianky:
• pár krajcov staršieho chleba
• olej na opekanie
• 2 strúčiky cesnaku na potretie

Postup prípravy

1. Krok

Tvrdý syr nastrúhajte nahrubo, cibuľku nakrájajte na drobné kúsky a vložte k syru. Pridajte kečup, horčicu, worcester, mletú papriku, majonézu a soľ. Celú zmes dôkladne premiešajte – čím lepšie sa chute spoja, tým výraznejší výsledok.

2. Krok

Na panvici rozohrejte olej a opečte chlieb z oboch strán do zlato-hneda. Hneď po vytiahnutí z panvice potrite každý krajec rozrezaným strúčikom cesnaku, aby vsiakol arómu.

3. Krok

Na teplé hrianky naneste pripravenú nátierku. Podávať môžete ihneď, ale ak ju necháte odležať v chladničke do druhého dňa, chuť bude ešte intenzívnejšia.