Piškóta s rebarborou

Suroviny

• na formu s priemerom 26
• 6 vajec
• 6 lyžíc polohrubej múky
• 2,5 lyžice kukuričného škrobu
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 6 lyžíc cukru
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 2 veľké stonky rebarbory
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Oddeľte bielka od žĺtkov. Rebarboru ošúpeme a nakrájame na 1cm kúsky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh so štipkou soli. Po lyžiciach pridávame cukor a vanilkový cukor a stále šľaháme. Potom pridávajte po jednom žĺtka, pokračujte v šľahaní, ale trochu znížte rýchlosť Múku pridávame po etapách tak, že ju preosejeme cez sitko a už vareškou zmiešame s rozšľahanými vajíčkami. Cesto vylejeme do tortovej formy. Spodok som vystlala papierom na pečenie, boky som potrela maslom a vysypala strúhankou. Nakrájanú rebarboru položte na cesto a jemne ju zatlačte. Pečieme pri teplote 180°C asi 40-45 minút