Piškótkový krémeš

Suroviny

• Cesto :
• 2 lyžice medu
• 200 g kryštálového cukru
• 2 lyžice kakaa
• 2 vajcia
• 400 g hladkej múky
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 - 2 lyžice mlieka
• Krém:
• 3 vanilkové pudingy
• 7,5 dcl mlieka
• 300 g masla
• 250 g práškového cukru
• ďalej potrebujeme:
• 18 ks dlhých piškót
• 1,5 dcl silnej uvarenej kávy
• 1 lyžica rumu

Postup prípravy

1. Krok

Med s cukrom a kakaom roztopíme na panvici s vriacou vodou a pridáme dve vajcia. Do sódy bikarbóny vmiešame múku. Pridajte medovú zmes a premiešajte. Ak je cesto príliš tuhé, môžeme ho rozriediť trochou mlieka.

2. Krok

Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a každú vyvaľkáme na plát s rozmermi 25 × 35 cm. Každý z nich dáme na plech pokrytý papierom na pečenie (pomocou valčeka) a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C niekoľko minút. Presuňte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

3. Krok

Z troch pudingových práškov a mlieka uvaríme hustý krém. Prikryjeme priehľadnou fóliou a necháme vychladnúť. Mäkké maslo vyšľaháme s práškovým cukrom, potom zmiešame s vychladnutým pudingom.

4. Krok

Jeden z plátov studeného cesta položte na podnos. Navrch natrieme polovicu vanilkového krému. Kávu zmiešame s rumom. Piškóty jednu po druhej namáčajte a v rade ukladajte na krém. Navrch natrieme zvyšný krém a naň opatrne položíme druhý plát cesta. Jemne zatlačíme a dáme aspoň na noc do chladničky, aby medové pláty zmäkli. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom a podľa želania nakrájame na štvorce alebo podlhovasté plátky.