Piškótová kakaová roláda

Suroviny

• 3 žĺtky
• 4 lyžice krupicového cukru
• 2 lyžice kakaa
• 5 lyžíc polohrubej múky
• na špičku noža kypriaci prášok
• 3 bielky
• práškový cukor
• jahody
• Jahodová šľahačka :
• 1 smotana na šľahanie
• 2 lyžice práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 stužovač
• 1 hrnček nakrájaných jahôd

Postup prípravy

1. Krok

Žĺtky vymiešame s časťou cukru. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a postupne pridávame zvyšný cukor ..Obe hmoty spojíme a primiešame preosiate kakao s múkou a s práškom do pečiva.

2. Krok

Papier na pečenie potrieme tukom a zaprášime trochou múky. Dáme naň cesto a pečieme vo vyhriatej rúre . 170°C 15 - 20 minút. Hotovú piškótu vyklopíme na utierku posypanú s práškovým cukrom, stiahneme papier na pečenie , a roládu zvinieme a zabalíme do utierky.

3. Krok

Zatiaľ si pripravíme jahodovú šľahačku : Vychladenú smotanu na šľahanie vyšľaháme so stužovačom a premiešame s cukrom a s časťou roztlačených jahôd.

4. Krok

Po vychladnutí roládu rozvinieme , a potrieme časťou šľahačky , na ktorú poukladáme nakrájané jahody , opäť zvinieme roládu ozdobíme zvyšnou šľahačkou a jahodami.