Pistáciová energetická guľa plná vlákniny

Suroviny

• 25 ks ďatlí bez kôstky
• 75 g ovsených vločiek
• 150 g nesolených lúpaných pistácii
• kôra z 2 citrónov
• 2 štipky soli
• mleté pistácie na obaľovanie

Postup prípravy

1. Krok

Prírodné pistácie, pečte v rúre vyhriatej na 180°C 7-10 minút. Odložte nabok vychladnúť. Môže použiť aj pražené nesolené pistácie..

2. Krok

Ovsené vločky dáme do kuchynského robota, pomelieme veľmi najemno, dáme do misy. To isté urobte s pistáciami.

3. Krok

Vykôstkované datle vhoďte do stroja a rozmixujte na pyré spolu s polovicou citrónovej šťavy, kým nezískate krémovú pastu. Pridajte mleté ​​ovsené vločky, pistácie, citrónovú kôru a soľ, potom hmotu prepracujte. Ak je suchá, pridajte zvyšnú citrónovú šťavu.

4. Krok

Z masy tvarujte guľky veľkosti sústa a potom ich obaľte v jemne pomletých pistáciách.